Steak Tartar en el Chalet Restaurante, el mejor steak tartar de Zaragoza

Que El Chalet Restaurante prepara uno de los mejores platos de steak tartar de Zaragoza, es un hecho que muchos hosteleros de la ciudad ya conocen.
Pero…¿cuál es su secreto? Gran parte del ‘quid’ de preparar un plato tan difícil consiste en su preparación y presentación.
Hoy Ángel Conde, jefe de cocina de El Chalet, uno de los mejores restaurantes en Zaragoza nos lo cuenta en este vídeo: